Nos séminaires

Les marchés biologiques

INFORMATIONS PRATIQUES

Tarif : 790,00 € HT + frais de repas
Lieu : Espace Clery PARIS
Séminaire sur-mesure sur devis

PUBLIC

  • Directeurs ou adjoints
  • Responsables bio
  • Responsables qualité
  • Responsables marketing/MDD
  • Responsables céréales
  • PROGRAMME
  • OBJECTIFS
  • INTERVENANTS
  • LES PLUS

PROGRAMME

De la production à la consommation

09h30 // 11h00
LE BIO CHEZ COOP DE FRANCE & QUELLE DYNAMIQUE POUR LE BIO EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL ?

  • Rappel sur le secteur du bio, éléments de contexte
  • Le bio, une démarche et un développement qui s’inscrit dans le temps
  • Le bio, niche ou segment de marché conséquent ?
  • Focus sur l’International, sur l’exportation et sur l’importation
  • Le bio, quelle dynamique au-delà de nos régions ?

Bastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques, COOP DE FRANCE
Patrick SIVARDIERE, Contrôleur bio, expert en réglementation et filière Bio

 

11h00 // 12h30
LA RÉGLEMENTATION BIO, RISQUES ET OPPORTUNITÉS

  • Quelles exigences pour la certification Bio ?
  • Quelle échéance pour la révision en cours ?

Patrick SIVARDIERE, Contrôleur bio, expert en réglementation et filière bio

 

12h30 // 14h00
DEJEUNER EN COMMUN

    Restaurant à proximité du lieu de formation

14h00 // 15h00
LES CONSOMMATEURS BIO, QUI SONT-ILS ?

  • Les différentes typologies de consommateurs bio : leurs attentes, leur mode de vie, leur lieu de vie, leur âge …
  • 6 groupes de consommateurs identifiés et décryptés. (Etude menée par Opinion Way et Senseva en février 2016)

Bastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques, COOP DE FRANCE

 

15h00 // 17h00
TÉMOIGNAGE DE BERTRAND ROUSSEL, DIRECTEUR AGRICULTURE BIOLOGIQUE – COOPÉRATIVE AGRICOLE TERRENA

  • Le bio chez Terrena
  • Les bonnes pratiques
  • Le bio en coopérative agricole, enjeux et perspectives

Bertrand ROUSSEL, Directeur Agriculture Biologique, TERRENA

 

OBJECTIFS

  • Comprendre les particularités du marché bio et son environnement règlementaire
  • Connaitre les consommateurs, leurs attentes et les nouveaux imaginaires de consommation
  • Appréhender les bonnes pratiques en coopérative – témoignage

INTERVENANTS

Patrick SIVARDIEREPatrick SIVARDIERE, Contrôleur bio, expert en réglementation et filière Bio

Il a été successivement membre puis président du comité de certification d’un organisme certificateur. Il a été membre des commissions nationales CNLC puis INAO et aujourd’hui du CNA. Consultant indépendant, il a participé à plusieurs études sur le bio pour des organismes locaux, régionaux, nationaux (Synabio, Organic Cluster, Agence Bio) et internationaux (FAO). Evaluateur qualiticien senior et expert technique Bio pour le COFRAC, il réalise la supervision d’organismes certificateurs, Bio en particulier, en France et dans le monde ».

Bastien FITOUSSIBastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques, COOP DE FRANCE

Il représente et défend les intérêts des coopératives adhérentes engagées en Bio au niveau national et international. Bastien assure la diffusion d’informations, de la veille réglementaire et économique sur l’évolution du secteur. Il réalise également des outils d’analyse et d’outils opérationnels (guides, dispositifs, recueils de pratiques…). Enfin Bastien anime un réseau d’expertise opérationnel autour des filières bio-agricoles et des produits alimentaires bio.

 

TERRENABertrand ROUSSEL, Directeur Agriculture Biologique, TERRENA

Bertrand dirige l’activité bio de Terrena qui propose et transforme autant de productions biologiques sur un même territoire. L’éventail de productions biologiques possibles est ainsi large. Il confiait récemment : « L’agriculture biologique est en plein développement. La demande ne cesse d’augmenter. Nous passons d’une production annuelle de 30 000 tonnes en 2011, à 70 000 tonnes aujourd’hui ».

LES PLUS DU SÉMINAIRE

  • Formation animée par des experts du bio
  • Une analyse globale des enjeux des filières biologiques
  • L’identification des tendances de consommation actuelles et à venir
  • Un témoignage des pratiques bio opérationnelles en coopérative agricole